Gekookte Zeeuwse Mosselen

Gepubliceerd op 6 juli 2016 12:17

In de uitzending van 6 juli 2016 sprak Leo van Harrewijen van Radio Capelle met chef-kok Erwin de Visser over de ingrediƫnten en bereidingswijze van gekookte Zeeuwse mosselen op grootmoeder's wijze gemaakt.

< Beluister de uitzending

 

Ingrediënten:

2 kg mosselen
1 gesneden wortel

1 ui in ringen
fijngesneden selderie

2 x laurierblad
een scheut witte wijn of bier

1 gesneden prei
2 kruidnagels
Witte peper naar smaak.


 »